primo

pasta inventata, occorrono :melanzana,pomodori rossi non maturi.pinoli.tagliamo la melanzana a dadi e la friggiamo aggiungiamo i pinoli già tostati in precedenza e quindi i pomodori tagliati a pezzetti ,sale, pepe e lasciamo appassire a cottura voluta scoliamo la pasta e amagalmiamo in padella a fuoco spento. ( ù vinu ava esseri biancu ) vino bianco.